Description
De savoureuses boulettes de bœuf au riz mijotées dans une sauce tomate maison, un plat réconfortant qui rappelle les repas de famille.
Ingredients
Scale
- 1 ½ lb de bœuf haché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de riz non cuit (Uncle Ben’s converted recommandé)
- 1 oignon haché
- Sel, poivre au goût
- 2 conserves de soupe tomate
- 2 conserves d’eau (utiliser les boîtes vides)
- 2 c. à soupe de vinaigre
- 2 c. à soupe de ketchup
- 2 c. à soupe de sauce chili
- 1 c. à soupe de moutarde sèche
- 1 c. à thé de sucre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, la chapelure, le riz, l’oignon, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes de taille moyenne avec vos mains.
- Dans un autre bol, mélangez la soupe tomate, l’eau, le vinaigre, le ketchup, la sauce chili, la moutarde sèche et le sucre jusqu’à consistance homogène.
- Disposez les boulettes dans un grand plat allant au four.
- Versez la sauce préparée uniformément sur les boulettes.
- Couvrez le plat d’un couvercle ou de papier aluminium.
- Enfournez pendant 1h30, jusqu’à ce que le riz soit cuit et les boulettes bien tendres.
- Servez chaud avec du pain croûté ou une salade verte.
Notes
- Vous pouvez utiliser du riz brun pour une version plus riche en fibres.
- Ajoutez des herbes séchées comme du basilic ou de l’origan dans la sauce pour plus de saveur.
- Les restes se conservent très bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 9g
- Sodium: 950mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: boulettes de bœuf, riz, sauce tomate, plat réconfortant, recette facile, cuisine familiale
