Commence par couper le melon en petits dés. Plus les morceaux sont petits, plus ils infuseront rapidement leur parfum dans le vin. Place-les directement dans un grand pichet ou une carafe.

Lave les abricots, retire les noyaux et coupe-les en morceaux. Ils doivent être mûrs mais encore fermes pour ne pas se désagréger dans le mélange. Ajoute-les au pichet avec le melon.

Ciselez finement les feuilles de basilic frais. Ajoute-les dans le pichet pour qu’elles libèrent toutes leurs huiles aromatiques. Verse ensuite le jus de citron pressé et le sirop d’agave.

Verse doucement le vin rosé sur les fruits. Remue délicatement à l’aide d’une cuillère longue pour bien répartir les saveurs. Couvre et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit.

Juste avant de servir, ajoute les glaçons dans le pichet. Complète avec l’eau pétillante ou la limonade légère, selon ton goût. Mélange à nouveau très doucement et sers immédiatement, décoré d’une feuille de basilic dans chaque verre.

Problèmes Fréquents & Solutions

La sangria est trop sucrée ? Cela dépend souvent de la maturité des fruits et du vin choisi. Diminue ou supprime totalement le sirop d’agave si les fruits sont très mûrs ou si le vin est déjà fruité.

Elle manque de goût ? Laisse-la infuser plus longtemps au frais. Une nuit entière donne des résultats beaucoup plus aromatiques qu’un repos de deux heures seulement.

Tu trouves la boisson trop plate ? Ajoute plus de citron, ou choisis une eau pétillante plus tonique. Tu peux aussi remplacer l’eau par une limonade maison pour un effet plus vif et rafraîchissant.