Ingredients
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2 courgettes moyennes
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2 œufs
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100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou parmesan)
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50 g de farine
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel et poivre
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1 pincée d’herbes de Provence (facultatif)
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
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Lavez les courgettes, puis râpez-les finement. Égouttez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau.
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Dans un saladier, battez les œufs. Ajoutez les courgettes râpées, le fromage, la farine, l’huile, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
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Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de pâte en les espaçant.
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Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
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Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Conseils pour réussir
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Choisissez des courgettes fraîches : Optez pour des courgettes fermes et brillantes pour un meilleur goût.
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Égouttez bien les courgettes râpées pour éviter que les nuages ne soient trop humides.
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Variez les fromages : Essayez différents fromages pour des saveurs uniques, comme le feta ou le cheddar.
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Ajoutez des épices : Un peu de cumin ou de curry peut donner un twist intéressant à votre recette.
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Servez chaud : Pour une meilleure expérience, dégustez-les dès la sortie du four
