Le limoncello doit être bien frais. C’est la base du cocktail : un digestif italien à base d’écorces de citron, d’alcool pur, de sucre et d’eau.
Choisis un prosecco de qualité, pas trop sucré. Une version brut est parfaite pour équilibrer le sucre du limoncello.
L’eau gazeuse peut être remplacée par un tonic léger si tu aimes une note légèrement amère.
Le citron frais (non traité si possible) est indispensable pour la touche de fraîcheur et la déco.
Les glaçons permettent de bien refroidir le tout sans dilution excessive.
Ustensiles Recommandés
Un grand verre à vin ballon ou un verre tumbler large pour bien accueillir les glaçons.
Une cuillère longue pour mélanger délicatement sans casser les bulles.
Un doseur (jigger) ou simplement une cuillère à soupe pour les mesures.
Une jolie paille ou une branche de menthe pour une touche finale stylée.
Liste des Ingrédients (pour 1 verre)
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4 cuillères à soupe (2 oz) de limoncello bien frais
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6 cuillères à soupe (3 oz) de prosecco ou champagne
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2 cuillères à soupe (1 oz) d’eau gazeuse ou de Schweppes Tonic Original
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Glaçons
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1 quartier de citron frais (pour garnir)
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1 jolie paille (facultatif)
Étapes de Préparation
Commence par remplir un grand verre avec plusieurs glaçons.
Verse le limoncello bien frais directement sur les glaçons.
Remue doucement pour bien le répartir et le refroidir.
Ajoute ensuite le prosecco, en versant lentement pour éviter que le cocktail ne mousse trop.
Termine par l’eau gazeuse ou le tonic. Là encore, verse délicatement pour préserver les bulles.
Presse un petit quartier de citron dans le verre, puis ajoute-le en garniture.
Tu peux aussi glisser une paille ou une branche de menthe pour la décoration.
Résolution des Problèmes
Trop sucré ? Réduis un peu la quantité de limoncello ou choisis un prosecco plus sec.
Pas assez pétillant ? Utilise une eau gazeuse bien fraîche et sers immédiatement après assemblage.
Manque de saveur ? Ajoute un zeste de citron râpé ou quelques gouttes de jus de citron vert pour accentuer la fraîcheur.
Tu veux une version plus légère ? Coupe le prosecco avec plus d’eau gazeuse, ou utilise un limoncello allégé.
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Spritz au Limoncello : L’Apéro Soleil à l’Italienne
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 1 verre 1x
- Category: Boisson
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Italienne
- Diet: Vegetarian
Description
Un cocktail italien frais et ensoleillé à base de limoncello, Prosecco et eau gazeuse, parfait pour un apéritif estival ou un brunch élégant.
Ingredients
- 4 c. à soupe de limoncello bien frais (2 oz)
- 6 c. à soupe de Prosecco ou champagne bien frais (3 oz)
- 2 c. à soupe d’eau gazeuse ou de Schweppes Tonic Original (1 oz)
- Glaçons 🧊
- 1 quartier de citron frais pour garnir 🍋
- 1 jolie paille (optionnelle)
Instructions
- Remplir un grand verre de glaçons.
- Verser le limoncello bien frais sur la glace et remuer légèrement.
- Ajouter délicatement le Prosecco, puis l’eau gazeuse.
- Presser un quartier de citron dans le verre et mélanger doucement.
- Insérer une paille, décorer avec le quartier de citron et servir immédiatement.
Notes
- Pour une version plus légère, remplacez le Prosecco par un vin blanc pétillant moins alcoolisé.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche encore plus rafraîchissante.
- Utilisez un limoncello artisanal pour un goût plus authentique.
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: spritz limoncello, cocktail italien, apéritif d'été, boisson pétillante, brunch estival
Astuces et Variantes
Ajoute quelques feuilles de basilic pour une version plus végétale.
Remplace le citron jaune par du citron vert pour un côté plus vif et exotique.
Ajoute des fruits rouges (framboises, groseilles) au fond du verre pour un effet visuel spectaculaire.
Fais une version “slushie” en mixant le cocktail avec de la glace pilée.
Suggestions de Dégustation
Sers ce Spritz au Limoncello en apéritif, accompagné de petites bouchées italiennes comme des olives, bruschettas ou mini-focaccias.
Il est aussi parfait pour un brunch estival, avec une salade de fruits frais ou un carpaccio de melon.
Lors d’une soirée entre amis, prépare un grand pichet pour servir plusieurs verres d’un coup.
Et pour un moment ultra relax, savoure-le en solo avec un bon livre, au soleil.
Informations Nutritionnelles (par verre)
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Calories : 160 kcal
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Glucides : 14 g
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Sucres : 11 g
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Alcool : 9 à 11 % (selon le prosecco utilisé)
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Gras : 0 g
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Fibres : 0 g
Des valeurs légères pour un cocktail apéritif à savourer sans culpabilité.
Récapitulatif & Foire Aux Questions
Le Spritz au Limoncello est l’un des cocktails les plus simples et élégants à réaliser.
Il est frais, léger, et il plaît à tout le monde grâce à sa douceur citronnée et sa belle robe dorée.
C’est un apéritif parfait pour toutes les occasions, de l’été à Noël en version givrée !
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, mais ajoute le prosecco et l’eau gazeuse juste avant de servir pour garder les bulles.
Puis-je en faire une version sans alcool ?
Oui, remplace le limoncello par un sirop de citron maison et le prosecco par une limonade pétillante.
Combien de temps le limoncello se conserve-t-il ?
Très longtemps au réfrigérateur, grâce à sa teneur en alcool et en sucre.
Faut-il vraiment réfrigérer tous les ingrédients ?
Oui, pour une fraîcheur maximale et éviter que les glaçons ne fondent trop vite.
