Description
Des pickles maison croquants, colorés et pleins de fraîcheur ! Parfaits pour accompagner vos sandwichs, salades, plateaux apéro ou plats d’été. Une recette express qui se conserve plusieurs jours au frigo pour sublimer tous vos repas.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de tomates cerises
- ½ tasse d’oignons rouges tranchés
- ½ tasse de concombres tranchés
- 1 tasse de vinaigre blanc
- ½ tasse d’eau
- ¼ tasse de sucre
- 1 c. à café de sel
- ¼ tasse d’aneth frais
Instructions
- Lavez les légumes. Coupez les tomates cerises en deux si elles sont grosses. Émincez les oignons et les concombres en rondelles fines.
- Dans une casserole, portez à ébullition le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Remuez jusqu’à dissolution complète.
- Placez les légumes dans un bocal propre en alternant les couleurs. Ajoutez l’aneth frais.
- Versez la marinade chaude dans le bocal jusqu’à couvrir complètement les légumes.
- Laissez tiédir à température ambiante, puis fermez hermétiquement et placez au réfrigérateur pendant au moins 24h.
- Dégustez bien frais !
Notes
- Ces pickles se conservent jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
- Ajoutez des graines de moutarde, de coriandre ou du poivre noir pour plus de caractère.
- Idéal pour garnir des burgers, wraps, ou à déguster simplement à la fourchette !
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4 du bocal)
- Calories: 40
- Sugar: 6g
- Sodium: 380mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pickles maison, légumes marinés, condiments frais, bocaux estivaux, pickles rapides, recettes en bocal
