Description
Des pommes de terre rôties croustillantes et savoureuses, marinées à la moutarde, à l’ail et au thym. Une recette simple mais pleine de caractère, parfaite pour accompagner vos viandes ou se déguster seules.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre nouvelles
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 3 à 4 branches de thym frais ou 1 cuillère à soupe de thym sec
- Sel et poivre au goût
- (Optionnel) Zeste de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez les moutardes, l’huile d’olive, l’ail, le thym, le sel, le poivre et le zeste de citron si utilisé.
- Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez pour bien les enrober de marinade.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Notes
- Utilisez des pommes de terre nouvelles pour une texture plus fondante.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé en fin de cuisson pour encore plus de gourmandise.
- Variez les herbes : romarin, origan ou estragon se marient aussi très bien.
- Accompagnez d’une sauce au yaourt ou d’une viande grillée pour un repas complet.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 290mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: pommes de terre rôties, moutarde, thym, accompagnement croustillant, recette végétarienne
