Description
Un dessert ultra-gourmand mêlant la douceur d’un tiramisu classique à l’intensité chocolatée des barres Kinder Bueno. Un régal crémeux et régressif pour les amateurs de douceurs italiennes revisitées !
Ingredients
Scale
- 24 à 30 biscuits à la cuillère (ou une fine génoise)
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 100 g de sucre en poudre
- 500 g de mascarpone
- 20 cl de café fort froid
- Facultatif : 2 à 3 c. à soupe d’Amaretto ou rhum
- 4 à 6 barres Kinder Bueno, coupées en morceaux
- 20 cl de crème liquide entière (facultatif pour la garniture)
- 20 g de sucre glace
- Cacao en poudre non sucré (pour saupoudrer)
Instructions
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone délicatement pour obtenir une crème lisse.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème au mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Préparer le café et le laisser refroidir. Ajouter l’alcool si utilisé.
- Dans un plat, tremper brièvement les biscuits dans le café, et les disposer au fond. Recouvrir d’une couche de crème mascarpone, parsemer de morceaux de Kinder Bueno. Répéter les couches.
- Terminer par une couche de crème mascarpone. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures, idéalement une nuit.
- Avant de servir, monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Décorer le dessus du tiramisu avec des volutes de crème fouettée, saupoudrer de cacao, et ajouter des morceaux de Kinder Bueno.
Notes
- Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par une génoise maison ou industrielle découpée en tranches fines.
- Pour une version sans alcool, omettez simplement l’Amaretto ou le rhum.
- Ce dessert peut être préparé en verrines pour une présentation individuelle élégante.
- Ne pas trop imbiber les biscuits pour éviter qu’ils ne deviennent pâteux.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 26g
- Sodium: 95mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 21g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 160mg
