Description
Des crackers faits maison à base de betterave, de noix et de graines, croustillants et colorés, parfaits pour un apéritif sain et original ou une collation gourmande.
Ingredients
Scale
- 150 g de betteraves cuites, réduites en purée
- 100 g de noix, hachées
- 150 g de farine de blé
- 50 g de graines de sésame
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 60 ml d’eau
- 60 ml d’huile d’olive
Instructions
- Dans un bol, mélangez la purée de betterave, les noix, la farine, les graines de sésame, le sel et le paprika.
- Ajoutez l’eau et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Découpez les crackers à l’emporte-pièce.
- Disposez-les sur la plaque et enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
- Ajoutez des herbes séchées (thym, origan) pour varier les saveurs.
- Conservez les crackers dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.
- Peut être réalisé avec de la farine complète ou sans gluten selon les besoins.
- Idéal avec un dip à base de yaourt ou de fromage frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 6-8 crackers)
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: crackers betterave, apéritif sain, snack croustillant, recette végétarienne, cuisine colorée
