Description
Un clafoutis moelleux et léger aux framboises ou fraises, parfait pour célébrer les beaux jours avec un dessert fruité, simple et gourmand.
Ingredients
Scale
- 300 g de framboises fraîches ou fraises coupées
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour décorer (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez généreusement un moule rond (24 cm environ).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez progressivement le lait et la crème liquide pour obtenir une pâte bien lisse.
- Disposez les fruits au fond du moule beurré, puis versez la pâte dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Laissez tiédir à la sortie du four et saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
Notes
- Utilisez des fruits frais bien égouttés ou surgelés (non décongelés) pour éviter l’excès d’eau.
- Ce clafoutis peut se servir tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un filet de crème anglaise.
- Vous pouvez remplacer les framboises par des cerises, myrtilles ou abricots selon la saison.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 60mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: clafoutis, dessert aux fruits, framboises, fraises, gâteau léger, cuisine d'été, dessert rapide
