Description
Ce tiramisu express aux fraises est le dessert parfait pour l’été : frais, léger, crémeux et prêt en seulement 10 minutes. Une explosion de douceur et de fruits rouges sans cuisson, idéale pour un goûter ou un repas ensoleillé !
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de fraises fraîches
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 café fort refroidi
- Cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans le fond du plat.
- Alternez les couches : biscuits imbibés, crème mascarpone, fraises coupées, puis répétez en terminant par une couche de crème.
- Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la touche finale.
Notes
- Utilisez des fraises bien mûres pour un maximum de saveur.
- Le tiramisu est encore meilleur s’il repose toute une nuit au réfrigérateur.
- Remplacez les fraises par des framboises ou des pêches pour varier les plaisirs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 110mg
