Description
Savourez ces délicieuses boulettes de poulet parfumées au gingembre, nappées d’une sauce onctueuse aux cacahuètes, parfaites pour un repas chaleureux et exotique.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet haché
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 2 oignons verts
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 50 g de chapelure
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 gousse d’ail
- 100 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de sauce sriracha (facultatif)
- 50 ml d’eau tiède
- Coriandre fraîche hachée
- Cacahuètes grillées concassées
- Quartiers de citron vert
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients pour les boulettes dans un grand bol et formez des petites boules.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle et faites dorer les boulettes pendant 6-8 minutes. Réduisez le feu et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Préparez la sauce : mélangez le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le lait de coco, le gingembre râpé, l’ail et la sriracha. Ajustez la consistance avec de l’eau tiède.
- Ajoutez la sauce sur les boulettes et laissez mijoter 2-3 minutes en enrobant bien les boulettes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche, de cacahuètes concassées et de quartiers de citron vert.
Notes
- Vous pouvez remplacer la viande de poulet par de la dinde hachée.
- La sauce peut être ajustée en épices selon votre goût en ajoutant plus de sriracha.
- Accompagnez de riz basmati ou de légumes sautés pour un repas complet.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 430
- Sugar: 8g
- Sodium: 750mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: boulettes de poulet, sauce cacahuètes, recette asiatique, plat au gingembre, cuisine maison
