Description
Ces pancakes au yaourt sont incroyablement moelleux, légers et faciles à préparer. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch en famille, ils se marient à merveille avec du miel, des fruits frais ou un coulis sucré.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 2 yaourts nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec les yaourts jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez environ 2 cuillères à soupe de pâte par pancake.
- Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface. Retournez les pancakes et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Notes
- Pour encore plus de moelleux, utilisez des yaourts à la grecque.
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits frais dans la pâte pour varier les saveurs.
- Les pancakes se conservent au réfrigérateur et se réchauffent très bien au grille-pain ou à la poêle.
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 90mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
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