Description
Cette quiche magique sans pâte est une alternative légère, rapide et savoureuse à la quiche classique. Parfaite pour un dîner de semaine, elle associe champignons fondants, lardons fumés et fromage gratiné dans une préparation ultra simple.
Ingredients
Scale
- 250 g de champignons de Paris frais
- 1 oignon émincé
- 100 g d’allumettes de lardons fumés
- 80 g d’emmental râpé
- 3 œufs
- 80 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 80 g de yaourt nature non sucré
- 40 cl de lait
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites revenir les champignons tranchés, l’oignon émincé et les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec la farine, la levure, le yaourt et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’emmental râpé puis incorporez la garniture cuite. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Dégustez chaud ou tiède avec une salade verte croquante.
Notes
- Variez les garnitures selon la saison : courgettes, poireaux, restes de viande…
- Utilisez un mélange de fromages pour plus de saveurs.
- Peut être préparée à l’avance et réchauffée au four ou au micro-ondes.
Nutrition
- Serving Size: 1 part (1/6 quiche)
- Calories: 240
- Sugar: 4g
- Sodium: 520mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 1g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 115mg
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