Description
Une marinade savoureuse et équilibrée qui rend vos brochettes de poulet ultra fondantes, parfumées et irrésistibles grâce au mélange subtil de miel, citron, ail et épices.
Ingredients
Scale
- 500 g de blanc de poulet découpé
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe de sauce soja salée
- 2 c. à soupe de miel doux
- 1 c. à soupe de jus de citron pressé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, le jus de citron, le paprika, le cumin et les herbes de Provence.
- Ajoutez l’ail émincé et mélangez bien.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez pour bien les enrober de marinade.
- Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute la nuit).
- Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes.
- Faites cuire les brochettes sur un barbecue ou dans une poêle bien chaude pendant 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Notes
- Plus le temps de marinade est long, plus le poulet sera tendre et savoureux.
- Vous pouvez ajouter un peu de piment si vous aimez les saveurs plus relevées.
- Parfait à servir avec une salade fraîche ou du riz parfumé.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (environ 125 g de poulet)
- Calories: 270
- Sugar: 8g
- Sodium: 520mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg
Keywords: marinade poulet, brochettes, barbecue, recette estivale, tendre et juteux, cuisine rapide
