Ce Tajine de Poulet aux Courgettes est un plat marocain savoureux et réconfortant, parfait pour un repas familial chaleureux ou un dîner convivial entre amis ! Les morceaux de poulet tendres et juteux, les courgettes fondantes, et un mélange d’épices parfumé comme le cumin, le curcuma et la cannelle, se marient à la perfection dans un bouillon riche en saveurs. Servi traditionnellement avec de la semoule de couscous légère et des amandes effilées grillées pour le croquant, ce tajine est une véritable explosion de goûts et de textures ! Une recette simple, délicieuse, et idéale pour savourer les saveurs du Maroc à la maison, particulièrement agréable en ce début Avril à Tanger (nous sommes le 3 Avril 2025).
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Tajine de Poulet aux Courgettes
- Saveurs Marocaines Authentiques : Le mélange d’épices (cumin, curcuma, cannelle, paprika, gingembre) et la cuisson lente créent un plat profondément parfumé et authentiquement marocain.
- Poulet Ultra-Tendre : La cuisson mijotée rend les cuisses de poulet incroyablement tendres et fondantes.
- Légumes Fondants : Les courgettes, ajoutées en fin de cuisson, deviennent fondantes tout en conservant une légère tenue, et s’imprègnent délicieusement des saveurs du bouillon.
- Recette Facile et Tout-en-Un : Ce plat se prépare principalement dans une seule cocotte (ou un plat à tajine), ce qui simplifie la préparation et la vaisselle.
- Plat Complet et Équilibré : Avec du poulet (protéines), des légumes (vitamines et fibres) et servi avec de la semoule (glucides), ce tajine constitue un repas complet et nourrissant.
- Convivialité Assurée : Le tajine est un plat généreux et chaleureux, parfait pour être partagé.
Ingrédients : Les Secrets d’un Tajine Parfumé et Réussi
Voici la liste détaillée des ingrédients dont vous aurez besoin pour régaler 4 personnes :
