Suivez ces étapes faciles pour réaliser votre Salade Fraîcheur :

1. Préparer la Vinaigrette :

• Dans un petit bol (ou un bocal), mélangez l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique.
• Salez et poivrez selon votre goût.
• Fouettez (ou secouez le bocal) vigoureusement jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène et légèrement émulsionnée.

2. Préparer les Ingrédients de la Salade :

• Lavez et séchez soigneusement tous les légumes et les herbes.
• Coupez les tomates cerises en deux.
• Coupez le concombre en petits cubes.
• Émincez finement l’oignon rouge.
• Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et coupez-la en dés. Arrosez immédiatement les dés d’avocat d’un peu de jus de citron (non inclus dans les ingrédients de la vinaigrette, ou prélevez-en un peu) pour éviter qu’ils ne noircissent.
• Hachez finement le persil frais.
• Émiettez la ricotta (si elle n’est pas déjà en petits morceaux).

3. Assembler la Salade :

• Dans un grand saladier, déposez délicatement les tomates cerises coupées en deux, les dés d’avocat, les cubes de concombre, l’oignon rouge émincé, le persil frais haché et la ricotta émiettée.

4. Assaisonner et Servir :

• Arrosez la salade avec la vinaigrette préparée.
• Mélangez très délicatement tous les ingrédients, en veillant à bien les enrober de vinaigrette sans écraser l’avocat et la ricotta.
• Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur et du croquant de la salade !