Ingredients
Voici ce que j’utilise pour cette Tarte Fraîcheur aux Fraises & Spéculoos, clair et simple. Cette liste est mon guide pour un dessert savoureux, avec des ingrédients faciles à trouver. Allons-y !
- 200 g de biscuits spéculoos
- 80 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 g de fraises fraîches
- 2 c. à soupe de confiture de fraises (optionnel)
Ces quantités me donnent une tarte parfaite—fraîche et délicieuse pour 6-8 parts. Les 200 g de spéculoos et 300 g de fraises sont ma formule idéale. C’est une liste simple mais puissante.
Les mesures sont précises pour la texture que je cherche, avec de la place pour ajuster le sucre. Je peux adapter pour moins—ça s’ajuste sans souci. C’est ma clé pour un délice inoubliable !
Instructions
Je commence par mixer 200 g de spéculoos en miettes—j’ajoute 80 g de beurre fondu, tasse au fond d’un moule, ma base croquante est prête. Je mets au frais 30 minutes—ma croûte durcit. Le parfum épicé me met en appétit—c’est un bon début.
Je monte 200 ml de crème liquide en chantilly ferme—dans un autre bol, je mélange 250 g de mascarpone avec 50 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé, puis incorpore la chantilly, ma crème est lisse. J’étale sur la base refroidie—je lisse avec une spatule, ma couche douce se forme. La texture me fait sourire—elle est parfaite.
Je coupe 300 g de fraises en deux—je les dispose joliment sur la crème, mon décor brille. Je chauffe 2 c. à soupe de confiture de fraises—je badigeonne légèrement, chaque fraise scintille. Je réfrigère 1 heure—chaque part est un délice qui me ravit.
Ce processus rapide me remplit de fierté à chaque fois. Je sers frais—c’est prêt à régaler ! Ma cuisine sent l’été.
