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Un dahl ultra onctueux où les lentilles corail fondent dans un mélange épicé au lait de coco, relevé par la douceur des patates douces et le croquant des cacahuètes grillées. Un plat végétarien parfumé et nourrissant, parfait pour un repas sain, réconfortant et plein de saveurs ! Oubliez les plats végétariens fades et sans saveur, ce dahl est une véritable explosion de couleurs, de textures et d’arômes qui vous transportera en Inde dès la première bouchée.
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Pourquoi Vous Allez Adorer ce Dahl de Lentilles Corail
- Saveurs Exotiques et Réconfortantes : Le mélange d’épices (curry, cumin, coriandre, gingembre, piment) apporte une chaleur et une profondeur de saveur incomparables, tandis que le lait de coco adoucit le tout et crée une texture onctueuse.
- Texture Crémeuse et Fondante : Les lentilles corail, cuites à la perfection, fondent littéralement en bouche, créant un velouté irrésistible. Les patates douces ajoutent une touche de douceur et de fondant supplémentaire.
- Plat Végétarien Complet et Équilibré : Riche en protéines végétales (lentilles corail), en fibres, en vitamines et en minéraux (légumes, épices), ce dahl constitue un repas complet, nourrissant et sain.
- Facile et Rapide à Préparer : Ce plat se prépare en moins d’une heure, avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre. Parfait pour un repas de semaine rapide et savoureux.
- Personnalisable : Adaptez la recette à vos goûts en ajustant la quantité d’épices, en ajoutant d’autres légumes, ou en remplaçant les cacahuètes par d’autres noix.
Ingrédients : Un Voyage Culinaire au Cœur de l’Inde
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour régaler 4 à 6 personnes :
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