Name: Moelleux Pommes et Amandes : Une Délicieuse Pause Healthy
Ingredients: Poudre d’Amandes : 150 g. La poudre d’amandes apporte une texture moelleuse et une saveur délicate au gâteau. Elle est également riche en protéines, en fibres et en graisses saines.; Compote de Pommes Naturelle : 100 g. La compote de pommes remplace le sucre et le beurre dans cette recette, ajoutant de la douceur et de l’humidité au gâteau. Assurez-vous d’utiliser une compote sans sucre ajouté.; Œufs Bio : 2. Les œufs servent de liant et apportent de la richesse au gâteau. Privilégiez les œufs bio pour une meilleure qualité nutritionnelle et gustative.; Cannelle Moulue : 1 cuillère à café. La cannelle se marie parfaitement avec les pommes et les amandes, ajoutant une touche d’épice chaleureuse.; Extrait de Vanille : 1 cuillère à café. La vanille rehausse la saveur du gâteau et apporte une note de douceur.; Levure Chimique : 1 cuillère à café. La levure chimique permet au gâteau de lever et d’obtenir une texture aérée.

Ingredients

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce délicieux moelleux (pour 6 parts) :

Poudre d’Amandes : 150 g. La poudre d’amandes apporte une texture moelleuse et une saveur délicate au gâteau. Elle est également riche en protéines, en fibres et en graisses saines.
Compote de Pommes Naturelle : 100 g. La compote de pommes remplace le sucre et le beurre dans cette recette, ajoutant de la douceur et de l’humidité au gâteau. Assurez-vous d’utiliser une compote sans sucre ajouté.
Œufs Bio : 2. Les œufs servent de liant et apportent de la richesse au gâteau. Privilégiez les œufs bio pour une meilleure qualité nutritionnelle et gustative.
Cannelle Moulue : 1 cuillère à café. La cannelle se marie parfaitement avec les pommes et les amandes, ajoutant une touche d’épice chaleureuse.
Extrait de Vanille : 1 cuillère à café. La vanille rehausse la saveur du gâteau et apporte une note de douceur.
Levure Chimique : 1 cuillère à café. La levure chimique permet au gâteau de lever et d’obtenir une texture aérée.

Instructions

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre Moelleux Pommes & Amandes :

Préchauffer le Four : Chauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la Pâte : Dans un saladier, battez les œufs à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
Ajouter les Ingrédients : Ajoutez la poudre d’amandes, la compote de pommes, la cannelle, l’extrait de vanille et la levure chimique aux œufs battus.
Mélanger : Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que les ingrédients soient bien incorporés.
Verser dans le Moule : Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou un moule préalablement recouvert de papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Cuisson : Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la lame d’un couteau insérée au centre en ressort sèche. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four et du moule utilisé.
Refroidissement : Laissez le moelleux refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
Dégustation : Coupez le moelleux en parts et dégustez cette douceur équilibrée !

Notes

Conseils et Astuces :

Compote Maison : Pour un gâteau encore plus savoureux, utilisez de la compote de pommes maison.
Texture Parfaite : Ne surcuisez pas le gâteau, au risque qu’il devienne sec. Il doit être légèrement doré et encore moelleux à l’intérieur.
Conservation : Ce moelleux se conserve très bien pendant 2-3 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue (jusqu’à 5 jours)