Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Moelleux Rose aux Biscuits de Reims et Amandes

  • Author: Catherine

Ingredients

Scale
  • 250g de biscuits de Reims
  • 100g d’amandes
  • 200g de sucre
  • 4 œufs
  • 150g de farine

Matériel nécessaire :

  • Un moule à cake
  • Un mixeur
  • Un fouet

Instructions

Préparation des ingrédients secs (15 minutes – Facile)

  • Mixez les biscuits de Reims pour obtenir une poudre fine.
  • Hachez les amandes en petits morceaux ou réduisez-les en poudre selon votre préférence.

2. Réalisation de la pâte (20 minutes – Moyen)

  • Dans un grand saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
  • Incorporez la farine petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
  • Ajoutez la poudre de biscuits de Reims et les amandes. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

3. Technique de cuisson parfaite (25 minutes – Difficile)

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  • Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Notes

Conseils pour une texture idéale :

  • Ajustez la quantité de sucre si vous préférez un dessert moins sucré.
  • Utilisez des ingrédients de haute qualité pour un résultat optimal.
  • Respectez bien les temps et la température de cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne trop sec.
Advertisements