Ingredients
Scale
- 250g de biscuits de Reims
- 100g d’amandes
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 150g de farine
Matériel nécessaire :
- Un moule à cake
- Un mixeur
- Un fouet
Instructions
Préparation des ingrédients secs (15 minutes – Facile)
- Mixez les biscuits de Reims pour obtenir une poudre fine.
- Hachez les amandes en petits morceaux ou réduisez-les en poudre selon votre préférence.
2. Réalisation de la pâte (20 minutes – Moyen)
- Dans un grand saladier, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez la farine petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la poudre de biscuits de Reims et les amandes. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Technique de cuisson parfaite (25 minutes – Difficile)
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Notes
Conseils pour une texture idéale :
- Ajustez la quantité de sucre si vous préférez un dessert moins sucré.
- Utilisez des ingrédients de haute qualité pour un résultat optimal.
- Respectez bien les temps et la température de cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne trop sec.