1. Préparation de la Farce au Cheeseburger :
   • Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon émincé, l’ail émincé, et le parmesan râpé.
   • Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
   • Si désiré, ajoutez un peu d’herbes de Provence ou de persil ciselé pour plus de saveur.
2. Façonnage des Bombes :
   • Formez des boules de viande de taille égale, environ la taille d’une balle de ping-pong.
   • Astuce : utilisez un moule ou vos mains pour des boules bien régulières.
3. Panure Double Croustillante :
   • Préparez trois bols : un avec de la farine, un avec les œufs battus, et un dernier avec le pain de mie mixé (ou de la chapelure).
   • Passez chaque boule dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
   • Répétez une deuxième couche d’œufs et de chapelure pour une panure plus croustillante.
4. Cuisson :
   • Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande poêle.
   • Plongez les bombes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 3 à 5 minutes).
   • Option alternative : cuire au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
5. Assemblage Final :
   • Égouttez les bombes sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
   • Servez-les immédiatement pour profiter de leur cœur fondant.

Accompagnements et Sauces Recommandés

• Sauces maison : mayonnaise, ketchup, sauce au fromage ou piquante.
• Accompagnements : salade verte, frites croustillantes ou légumes grillés.