Ingredients
- Graines de chia : 100 g
- Flocons d’avoine : 200 g
- Farine : 300 g
- Sucre : 1 c. à soupe (optionnel)
- Œufs : 2
- Eau tiède : 300 ml
- Huile végétale : 50 ml
- Levure boulangère sèche : 10 g
- Sel : 1 c. à café
Instructions
- Préparer les ingrédients secs
- Mélangez dans un grand bol les graines de chia, les flocons d’avoine et la farine.
- Ajouter les liquides
- Incorporez l’eau, l’huile, les œufs, et le sucre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Pétrir la pâte
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant 5 à 7 minutes.
- Laisser lever
- Placez la pâte dans un endroit chaud et laissez-la lever pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
- Cuire au four
- Préchauffez votre four à 180°C. Transférez la pâte dans un moule à pain huilé et enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
Notes
Astuce Pratique
La congélation permet de préserver la fraîcheur et la saveur du pain jusqu’à 3 mois. Pensez à trancher le pain avant congélation pour plus de praticité !
