1. Préparer les Pommes de Terre: La Base du Gâteau

1. Préchauffer le four: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7, 390°F).
2. Éplucher et râper les pommes de terre: Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
3. Essorer les pommes de terre: Placez les pommes de terre râpées dans un torchon propre et essorez-les fermement pour en extraire le maximum d’eau. Cette étape est cruciale pour éviter que le gâteau ne soit trop humide.
   • Conseil: Plus vous essorez les pommes de terre, plus le gâteau sera moelleux et aéré.

2. Mélanger les Ingrédients: Créer l’Appareil à Gâteau

1. Combiner les ingrédients: Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées et essorées avec les dés de jambon (ou le jambon émietté).
2. Ajouter le fromage, les œufs et la farine: Ajoutez la poignée de gruyère râpé, les 3 œufs entiers et les 3 cuillères à soupe rases de farine.
3. Assaisonner: Salez et poivrez généreusement selon votre goût.
4. Mélanger: Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Incorporer la Vache qui rit: Ajoutez les portions de Vache qui rit à la préparation. Répartissez-les uniformément dans la pâte, en les enfonçant légèrement. Il n’est pas nécessaire de les écraser ou de les mélanger complètement, elles fondront à la cuisson.

3. Cuisson du Gâteau: Dorer et Gratiner

1. Beurrer le moule: Beurrez généreusement un moule à gâteau (rond, carré ou à cake) pour éviter que le gâteau n’attache à la cuisson.
2. Verser la préparation: Versez la préparation dans le moule beurré et égalisez la surface à l’aide d’une spatule.
3. Enfourner: Enfournez le gâteau dans le four préchauffé.
4. Cuire: Faites cuire pendant environ 30 minutes.
   • Vérifier la cuisson: Le gâteau est cuit lorsque le dessus est bien doré et croustillant, et qu’une lame de couteau insérée au centre ressort propre.

4. Déguster: Un Plat Simple et Savoureux

1. Laisser tiédir: Laissez le gâteau tiédir quelques minutes dans le moule avant de le démouler.
2. Démouler (facultatif): Si vous souhaitez démouler le gâteau, faites-le délicatement en le retournant sur une assiette ou un plat de service.
3. Servir: Servez le Gâteau Moelleux aux Pommes de Terre, Jambon et Vache Qui Rit chaud, tiède ou froid, selon votre préférence.
4. Accompagner: Accompagnez ce plat d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un repas complet et équilibré.