Ingredients
Pour la pâte moelleuse :
- Farine de blé : 2 tasses
- Sucre à la crème : 1 tasse
- Œufs frais : 3
- Lait entier : 1 tasse
Pour le sirop décadent :
- Sirop d’érable pur : 1/2 tasse
Pour les pommes :
- Pommes Granny Smith ou Golden Delicious : 3-4
Instructions
- Préparation de la pâte :
- Mélangez les ingrédients secs (farine et sucre) dans un grand bol.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides en mélangeant doucement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préparation du sirop :
- Dans une casserole, mélangez le sucre, l’eau et la crème.
- Portez à ébullition tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Assemblage :
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un moule et versez-y la pâte. Disposez les tranches de pommes uniformément sur la pâte.
- Versez délicatement le sirop refroidi sur le dessus.
- Cuisson :
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le sirop ait imprégné la pâte.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Conseils pour un Pouding Chômeur Parfait :
- Température du four : Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour garantir une cuisson homogène.
- Consistance de la pâte : La pâte doit être épaisse mais pas trop compacte pour permettre au sirop de bien s’imprégner.
- Ajout du sirop : Versez le sirop juste avant d’enfourner pour un résultat moelleux et sucré.
