Ingredients
Pour la base croquante :
- Farine : 250 g
- Sucre : 100 g
- Beurre : 100 g
- Noix (optionnel) : 50 g
Pour le cœur fondant :
- Crème : 200 g
- Sucre : 50 g
- Arôme de votre choix (ex. vanille, chocolat, citron) : 1 cuillère à café
Matériel Nécessaire :
- Un four
- Un moule
- Un mixeur
- Des ustensiles de base : spatule, cuillères, casserole
Instructions
1. Préparer la base croquante :
- Mélangez la farine, le sucre et le beurre dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte sablée.
- Incorporez les noix ou graines si vous souhaitez ajouter du croquant supplémentaire.
- Étalez la pâte dans un moule et lissez avec le dos d’une cuillère.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir.
2. Préparer le cœur fondant :
- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre jusqu’à dissolution.
- Ajoutez l’arôme choisi et mélangez bien.
- Laissez tiédir le mélange.
3. Assemblage du dessert :
- Versez le mélange fondant sur la base croquante refroidie.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le cœur fondant prenne bien.
Notes
Conseils et Astuces :
- Ingrédients de qualité : Choisissez un beurre et une crème de bonne qualité pour un goût riche.
- Cuisson de la base : Ne surcuisez pas la base, elle doit rester légèrement croustillante.
- Décoration : Ajoutez des copeaux de chocolat, des fruits frais ou des éclats de noix pour une touche finale.
