Ingredients
Scale
Pour la béchamel :
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre
Pour la garniture :
- 500 g de poulet cuit et déchiqueté
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour le montage :
- 250 g de pâtes à lasagnes
- 500 ml de sauce béchamel
- Garniture (environ 700 g)
Matériel nécessaire
- Casseroles et poêles pour la cuisson
- Moulin à légumes pour hacher les champignons
- Fouet pour la béchamel
- Plat à lasagnes pour le montage et la cuisson
Instructions
- Préparer la béchamel
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir un roux.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Préparer la garniture
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les champignons et le poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Monter les lasagnes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le plat à lasagnes, disposez une couche de pâtes, puis une couche de béchamel, suivie de la garniture. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.
- Cuisson
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les lasagnes soient bien chaudes.
Notes
Conseils pour une cuisson parfaite
- Préchauffez bien le four pour une cuisson homogène.
- Utilisez des pâtes fraîches ou de qualité pour un meilleur résultat.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour une découpe plus nette.
