Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de mozzarella râpée
- Basilic frais (quantité selon vos goûts)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Préparation de la base de viande :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le parmesan râpé et le basilic frais ciselé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporation des aromates :
- Ajoutez un peu plus de basilic et de parmesan si vous souhaitez intensifier les saveurs.
- Façonnage :
- Façonnez la préparation en un pain compact.
- Placez-le dans un moule à pain légèrement huilé pour une forme régulière et pratique.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Enfournez le pain de viande pendant environ 45 minutes.
- Gratinage :
- Retirez le pain de viande du four et saupoudrez-le de mozzarella râpée.
- Remettez-le au four et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.
Notes
Astuces du Chef :
- Pour une texture parfaite, mélangez délicatement la viande afin d’éviter qu’elle ne devienne trop dense.
- Servez chaud avec une salade verte ou des pâtes pour un repas convivial et savoureux.
