1. Préparer les ingrédients secs :
   • Dans un grand bol, tamisez la farine.
   • Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
2. Incorporer les liquides :
   • Faites un puits au centre de la farine.
   • Ajoutez les œufs un par un et commencez à mélanger.
   • Versez le lait progressivement tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajouter le beurre fondu :
   • Incorporez le beurre fondu à la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. Laisser reposer la pâte :
   • Couvrez le bol d’un linge propre ou d’un film plastique.
   • Laissez reposer pendant au moins 30 minutes à température ambiante.

Cuisson :

1. Préchauffer la poêle :
   • Faites chauffer la poêle pendant environ 5 minutes pour qu’elle soit bien chaude.
2. Cuire les crêpes :
   • Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Inclinez la poêle pour répartir uniformément la pâte.
   • Laissez cuire environ 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se détachent. Retournez délicatement et laissez cuire l’autre côté pendant 1 minute.
3. Servir :
   • Les crêpes sont prêtes lorsqu’elles sont légèrement dorées et souples. Garnissez selon vos envies !