Ingredients
Scale
- 800 g de pommes de terre (variété à chair farineuse comme Bintje)
- 200 g de jambon coupé en dés
- 200 g de mozzarella
- 50 cl de crème fraîche
- 3 œufs
- Sel et poivre au goût
- Un peu de beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). - Préparez les ingrédients :
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Coupez le jambon en dés et la mozzarella en petits cubes.
- Mélangez les ingrédients :
- Dans un grand saladier, mélangez les rondelles de pommes de terre, le jambon et la mozzarella.
- Dans un bol séparé, battez les œufs avec la crème fraîche. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Assemblez le gâteau :
- Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à gâteau.
- Versez-y le mélange de pommes de terre, jambon et mozzarella.
- Recouvrez avec le mélange œufs-crème fraîche, en veillant à bien répartir.
- Cuisez au four :
- Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit pénétrer facilement dans les pommes de terre.
- Laissez reposer :
- Sortez le plat du four et laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.
Notes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6
