Ingredients
Scale
Pour le cabillaud :
- 4 filets de cabillaud frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Pour la sauce citron-ail :
- 2 citrons
- 3 gousses d’ail
- 1/4 tasse d’huile d’olive
Herbes et assaisonnements :
- Persil frais haché
- Thym
- Poivre noir
Instructions
Préparation de la Sauce Citron-Ail Maison
- Mélangez 2 cuillères à soupe de jus de citron avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez 2 gousses d’ail émincées et 1 cuillère à soupe de persil frais haché.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Faites cuire la sauce à feu doux pendant quelques minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étapes de Préparation du Cabillaud
- Nettoyage du poisson : Rincez les filets de cabillaud sous l’eau froide. Retirez les éventuelles écailles et viscères.
- Assaisonnement : Saupoudrez les filets de sel, poivre, thym et laurier.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Placez les filets dans un plat allant au four.
- Badigeonnez-les généreusement de sauce citron-ail.
- Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et bien cuit.
Temps et Température de Cuisson
- Préchauffage du four : 200°C pour une cuisson uniforme.
- Cuisson : 12 à 15 minutes à 180°C.
Notes
Conseil Final
Servez le cabillaud avec la sauce citron-ail encore chaude. Accompagnez de légumes grillés ou d’une purée de pommes de terre pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit ! 🍽️
