1. Choix des courgettes : Optez pour des courgettes fraîches, fermes et de taille moyenne.
2. Découpe :
   • Lavez les courgettes sous l’eau froide.
   • Coupez-les en tranches fines d’environ 5 mm.
3. Égouttage :
   • Placez les tranches dans un saladier, saupoudrez-les de sel.
   • Laissez reposer 30 minutes pour qu’elles libèrent leur eau.
   • Égouttez avec un linge propre.

Étapes de la recette :

1. Préparation de la base :
   • Râpez les courgettes finement (500 g).
   • Mélangez les œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre dans un bol.
   • Ajoutez les courgettes égouttées et mélangez bien.
2. Assemblage :
   • Beurrez un moule de votre choix.
   • Versez la préparation dans le moule.
3. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C (th.6).
   • Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
4. Finition :
   • Laissez tiédir avant de démouler.
   • Servez chaud ou tiède.