Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon de poulet
- 125g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe de pesto maison (voir la recette ci-dessous)
- 4 tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le doré du pain
Pour le pesto maison :
- 200g de feuilles de basilic frais
- 50g de pignons de pin
- 2 gousses d’ail
- 50g de parmesan râpé
- 120ml d’huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre selon votre goût
Instructions
- Préparez le pesto maison : Dans un mixeur, combinez le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Salez et poivrez à votre goût.
- Préparez le croque-monsieur : Beurrez les tranches de pain de mie sur un côté. Sur l’autre côté, étalez généreusement le pesto.
- Ajoutez les ingrédients : Placez une tranche de jambon de poulet, des tranches de mozzarella, puis ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux. Saupoudrez de parmesan râpé.
- Cuisson : Fermez les croque-monsieurs et faites-les cuire dans une poêle chaude pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et le fromage fondu.
- Servez : Découpez en diagonale et servez chaud, avec une salade verte ou des tomates fraîches pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Notes
- Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Total : 30 minutes | Kcal : 350 kcal (par croque-monsieur) | Portions : 2
