1. Préparation des ingrédients :

• Épluchez et tranchez finement les pommes de terre (environ 3 mm d’épaisseur).
• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
• Beurrez un plat à gratin généreusement.

2. Montage du gratin :

• 1ère couche : Disposez une couche uniforme de pommes de terre au fond du plat.
• Ajoutez des morceaux d’oignon, une pincée d’ail haché, puis assaisonnez de sel, poivre et muscade.
• Versez un peu de crème fraîche et parsemez de fromage râpé.
• Étapes suivantes : Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de fromage râpé.

3. Cuisson :

• Versez le lait au bord du plat pour humidifier les pommes de terre.
• Placez le plat au four et laissez cuire pendant 1h15 à 180°C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
• En fin de cuisson, passez le gratin sous le grill du four à 200°C pendant 5 minutes pour obtenir une croûte bien dorée.