Ingredients
Scale
- 500 g de mascarpone
- 200 g de Nutella
- 24 biscuits à la cuillère (ou spéculoos, ou Oreo)
- 200 ml de café fort
- 4 cuillères à soupe de Marsala (ou rhum)
- 100 g de sucre
- Cacao en poudre pour la décoration
- 4 œufs
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les blancs en neige bien ferme.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux et mousseux. Ajoutez le mascarpone et le Nutella, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente pour obtenir une crème légère et aérienne.
- Mélangez le café fort et le Marsala (ou le rhum) dans un bol. Trempez les biscuits à la cuillère dans ce mélange pendant quelques secondes, puis disposez-les dans un plat de service ou des ramequins.
- Recouvrez les biscuits d’une couche de crème au mascarpone et Nutella. Répétez l’opération pour créer 2 à 3 couches, en alternant biscuits et crème.
- Saupoudrez le dessus avec du cacao en poudre et ajoutez des copeaux de chocolat ou des noisettes pour une touche croquante et gourmande.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement 6 heures, avant de servir.
Notes
Prep Time: 20 minutes | Cooking Time: 0 minutes | Total Time: 4 heures (réfrigération)
Kcal: 400 kcal | Servings: 6 servings
