1. Préparation du biscuit roulé au chocolat :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez progressivement le cacao en poudre et la farine tamisée au mélange jaunes-sucre.
5. Ajoutez délicatement les blancs en neige en les incorporant avec une spatule pour ne pas casser la texture.
6. Étalez la pâte uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
8. Dès la sortie du four, roulez le biscuit encore chaud dans un torchon propre légèrement humide. Laissez refroidir.

2. Préparation de la crème au Kinder Bueno :

1. Faites fondre les Kinder Bueno au bain-marie avec 50 ml de crème liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez refroidir.
2. Montez le reste de la crème liquide en chantilly bien ferme avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
3. Incorporez délicatement le mélange Kinder Bueno fondu à la chantilly. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

3. Montage de la bûche :

1. Déroulez délicatement le biscuit refroidi. Étalez une couche généreuse de crème au Kinder Bueno sur toute la surface.
2. Roulez le biscuit sur lui-même pour former une bûche. Placez-la sur un plat de service.
3. Recouvrez la bûche avec le reste de crème au Kinder Bueno. Lissez avec une spatule pour un rendu uniforme.

4. Décoration :

1. Versez des filets de chocolat noir fondu sur la bûche.
2. Saupoudrez de noisettes concassées.
3. Décorez avec des morceaux de Kinder Bueno pour une touche gourmande.

5. Réfrigération :

• Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se développent et que la crème se raffermisse.