Instructions Étape Par Étape :

1. Préparez la marinade :
   Dans un grand bol, mélangez l’ail, l’oignon, le paprika, le vinaigre, l’huile d’olive, le piment et la feuille de laurier. Salez et poivrez.
2. Marinez le porc :
   Coupez le porc en fines tranches et ajoutez-les à la marinade. Mélangez bien pour enrober chaque morceau. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures pour plus de saveurs).
3. Faites cuire les bifanas :
   Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le porc mariné avec l’oignon et l’ail de la marinade. Faites cuire à feu moyen pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre et légèrement dorée.
4. Ajoutez l’eau :
   Versez 1/4 de tasse d’eau dans la poêle pour créer une sauce. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Servez chaud :
   Accompagnez les bifanas de pain portugais (ou baguette) pour un sandwich authentique, ou servez-les avec des pommes de terre rôties ou une salade.

Conseils Utiles :

• Temps de marinade : Plus la viande marine longtemps, plus elle sera parfumée.
• Pain idéal : Utilisez du pain portugais moelleux pour reproduire le sandwich traditionnel.
• Options d’accompagnement : Une purée de pommes de terre ou des légumes grillés se marient également très bien avec ce plat.

Détails :

• Temps de Préparation : 15 minutes
• Temps de Cuisson : 12 minutes
• Portions : 4
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Mijoté
• Cuisine : Portugaise