Gnocchi à la Crème de Tomates Cerises et à la Burrata

Une Recette Express et Savoureuse

Pour les soirées où le temps manque, ces gnocchi à la crème de tomates cerises et à la burrata sont la solution parfaite. Prêts en seulement 15 minutes, ils allient des saveurs estivales à une texture onctueuse et généreuse. Ce plat rapide, végétarien et adaptable, plaira à toute la famille.

Ce Qui Rend Cette Recette Irrésistible

• Ultra rapide : Un repas prêt en un quart d’heure, idéal pour les soirs pressés.
• Savoureuse et simple : Quelques ingrédients suffisent pour créer une explosion de saveurs.
• Végétarienne : Un plat réconfortant et adapté aux régimes sans viande.
• Polyvalente : Variez les légumes ou le fromage pour personnaliser selon vos envies.

Ingrédients (pour 2 portions)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir les aromates.
• 1 oignon rouge moyen : Émincé finement.
• 1 gousse d’ail : Écrasée ou hachée.
• 250 g de tomates cerises : Préférez des variétés sucrées pour un goût plus équilibré.
• 200 g de gnocchi de pommes de terre : Frais ou faits maison.
• 120 g de crème épaisse : Pour apporter de l’onctuosité à la sauce.
• ½ cuillère à café de flocons de piment : Ajustez selon votre tolérance au piquant.
• 1 cuillère à soupe d’origan : Frais ou séché.
• Sel et poivre : À ajuster selon vos goûts.
• 125 g de burrata : Pour une touche crémeuse finale.
• Basilic frais : Pour garnir et parfumer.

Étapes de Préparation

1. Préparer les Aromates

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon rouge et l’ail, puis faites-les revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

2. Cuire les Tomates Cerises

• Augmentez le feu et incorporez les tomates cerises dans la poêle.
• Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles éclatent et libèrent leur jus.

3. Cuire les Gnocchi

• Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les gnocchi selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

4. Préparer la Sauce Crémeuse

• Dans la poêle avec les tomates, ajoutez la crème, les flocons de piment, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

5. Mélanger les Gnocchi

• Incorporez les gnocchi égouttés dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.

6. Servir

• Répartissez les gnocchi dans des assiettes.
• Ajoutez un morceau de burrata sur chaque portion et parsemez de feuilles de basilic frais. Servez immédiatement.

Gnocchi à la Crème de Tomates Cerises et à la Burrata

• Author: Catherine

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir les aromates.
• 1 oignon rouge moyen : Émincé finement.
• 1 gousse d’ail : Écrasée ou hachée.
• 250 g de tomates cerises : Préférez des variétés sucrées pour un goût plus équilibré.
• 200 g de gnocchi de pommes de terre : Frais ou faits maison.
• 120 g de crème épaisse : Pour apporter de l’onctuosité à la sauce.
• ½ cuillère à café de flocons de piment : Ajustez selon votre tolérance au piquant.
• 1 cuillère à soupe d’origan : Frais ou séché.
• Sel et poivre : À ajuster selon vos goûts.
• 125 g de burrata : Pour une touche crémeuse finale.
• Basilic frais : Pour garnir et parfumer.

---

Instructions

1. Préparer les Aromates

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajoutez l’oignon rouge et l’ail, puis faites-les revenir 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

2. Cuire les Tomates Cerises

• Augmentez le feu et incorporez les tomates cerises dans la poêle.
• Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles éclatent et libèrent leur jus.

3. Cuire les Gnocchi

• Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les gnocchi selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

4. Préparer la Sauce Crémeuse

• Dans la poêle avec les tomates, ajoutez la crème, les flocons de piment, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

5. Mélanger les Gnocchi

• Incorporez les gnocchi égouttés dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.

6. Servir

• Répartissez les gnocchi dans des assiettes.
• Ajoutez un morceau de burrata sur chaque portion et parsemez de feuilles de basilic frais. Servez immédiatement.

---

Notes

• Ajoutez des légumes : Courgettes sautées, champignons ou épinards peuvent compléter ce plat.
• Remplacez la burrata : Essayez de la mozzarella ou du fromage de chèvre frais pour varier les saveurs.
• Adaptez les épices : Remplacez les flocons de piment par du paprika fumé pour une note plus douce.

Astuces et Variantes

• Ajoutez des légumes : Courgettes sautées, champignons ou épinards peuvent compléter ce plat.
• Remplacez la burrata : Essayez de la mozzarella ou du fromage de chèvre frais pour varier les saveurs.
• Adaptez les épices : Remplacez les flocons de piment par du paprika fumé pour une note plus douce.

Informations Complètes

• Temps de Préparation : 5 minutes
• Temps de Cuisson : 10 minutes
• Portions : 2
• Catégorie : Plat principal
• Cuisine : Italienne inspirée

Conservation

• Au réfrigérateur : Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les jusqu’à 3 jours.
• Au congélateur : Laissez refroidir complètement avant de congeler dans un sac hermétique, jusqu’à 2 mois.

Suggestions d’Accompagnement

• Une salade croquante : Mélangez de la roquette, des pignons et une vinaigrette légère.
• Du pain maison : Une focaccia ou une baguette pour accompagner la sauce crémeuse.

Conclusion

Ces gnocchi à la crème de tomates cerises et à la burrata sont l’illustration parfaite de la simplicité et de la gourmandise. Prêts en un rien de temps, ils combinent des ingrédients frais et savoureux pour un repas chaleureux et réconfortant. Testez cette recette et laissez-vous séduire par son authenticité italienne !