1. Cuisson de la viande

• Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four.
• Faites revenir les tranches de viande à fondue, quelques morceaux à la fois, pendant environ 30 secondes par côté. Réservez la viande cuite sur une assiette.

2. Préparation des légumes

• Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle.
• Faites cuire les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Incorporez les poivrons et les oignons verts, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Réservez-les avec la viande.

3. Préparation de la sauce

• Dans la même poêle, combinez le bouillon de bœuf, le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak.
• Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes. Vous obtiendrez une sauce épaisse et veloutée.

4. Montage et gratinage

• Remettez la viande et les légumes dans la poêle, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
• Saupoudrez la préparation de mozzarella râpée.
• Placez la poêle sous le gril (broil) du four et laissez gratiner pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.