Casserole Gratinée avec Viande à Fondue : Une Recette Réconfortante et Facile

Découvrez une version rapide et savoureuse de la casserole gratinée, mettant en vedette la viande à fondue. Ce plat équilibré, avec des légumes colorés et une sauce crémeuse, est parfait pour un dîner réconfortant en famille ou entre amis.

Détails de la Recette

• Portions : 4
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Calories par portion : 612

Ingrédients

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 605 g (1 1/3 lb) de viande à fondue (bœuf)
• 1 barquette (227 g) de champignons émincés
• 1 poivron jaune, tranché finement
• 1 poivron rouge, tranché finement
• 4 oignons verts, hachés
• 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de bœuf
• 125 g de fromage à la crème ramolli (1/2 paquet de 250 g)
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
• 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
• 1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement pour steak
• 1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpée

Étapes de Préparation

1. Cuisson de la viande

• Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four.
• Faites revenir les tranches de viande à fondue, quelques morceaux à la fois, pendant environ 30 secondes par côté. Réservez la viande cuite sur une assiette.

2. Préparation des légumes

• Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle.
• Faites cuire les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Incorporez les poivrons et les oignons verts, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Réservez-les avec la viande.

3. Préparation de la sauce

• Dans la même poêle, combinez le bouillon de bœuf, le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak.
• Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes. Vous obtiendrez une sauce épaisse et veloutée.

4. Montage et gratinage

• Remettez la viande et les légumes dans la poêle, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
• Saupoudrez la préparation de mozzarella râpée.
• Placez la poêle sous le gril (broil) du four et laissez gratiner pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Casserole Gratinée avec Viande à Fondue : Une Recette Réconfortante et Facile

• Author: Catherine

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Ingredients

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• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
• 605 g (1 1/3 lb) de viande à fondue (bœuf)
• 1 barquette (227 g) de champignons émincés
• 1 poivron jaune, tranché finement
• 1 poivron rouge, tranché finement
• 4 oignons verts, hachés
• 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de bœuf
• 125 g de fromage à la crème ramolli (1/2 paquet de 250 g)
• 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
• 2 c. à soupe (30 ml) de farine tout usage
• 1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement pour steak
• 1 1/2 tasse (375 ml) de mozzarella râpée

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Instructions

1. Cuisson de la viande

• Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle allant au four.
• Faites revenir les tranches de viande à fondue, quelques morceaux à la fois, pendant environ 30 secondes par côté. Réservez la viande cuite sur une assiette.

2. Préparation des légumes

• Ajoutez le reste de l’huile dans la poêle.
• Faites cuire les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
• Incorporez les poivrons et les oignons verts, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Réservez-les avec la viande.

3. Préparation de la sauce

• Dans la même poêle, combinez le bouillon de bœuf, le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la farine et les épices à steak.
• Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment, pendant 2 à 3 minutes. Vous obtiendrez une sauce épaisse et veloutée.

4. Montage et gratinage

• Remettez la viande et les légumes dans la poêle, mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
• Saupoudrez la préparation de mozzarella râpée.
• Placez la poêle sous le gril (broil) du four et laissez gratiner pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

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Notes

• Personnalisation : Remplacez la viande de bœuf par des tranches de poulet ou de porc pour varier les saveurs.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes ou des épinards pour un plat encore plus coloré et nutritif.
• Fromage : Essayez du cheddar vieilli ou du parmesan pour une saveur différente.
• Sans gluten : Utilisez de la fécule de maïs à la place de la farine pour épaissir la sauce.

Conseils et Astuces

• Personnalisation : Remplacez la viande de bœuf par des tranches de poulet ou de porc pour varier les saveurs.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des courgettes ou des épinards pour un plat encore plus coloré et nutritif.
• Fromage : Essayez du cheddar vieilli ou du parmesan pour une saveur différente.
• Sans gluten : Utilisez de la fécule de maïs à la place de la farine pour épaissir la sauce.

Suggestions d’Accompagnement

Cette casserole s’accompagne parfaitement :

• De riz basmati ou de riz pilaf,
• D’une purée de pommes de terre crémeuse,
• Ou encore d’une salade croquante pour une touche de fraîcheur.

Conclusion

Avec sa sauce onctueuse, ses légumes tendres et son fromage gratiné, cette casserole est une solution rapide et délicieuse pour vos repas en semaine. Simple à préparer et généreuse en saveurs, elle deviendra un incontournable de votre cuisine. Essayez-la dès ce soir !