1. Préchauffez le four

• Allumez votre four à 175°C (350°F). Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée et déposez-la dans un moule à tarte légèrement beurré ou huilé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle.

2. Préparez les lardons

• Faites revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de gras.

3. Réalisez l’appareil à quiche

• Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème. Ajoutez le fromage râpé, mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel et du poivre (allez doucement sur le sel, car les lardons sont déjà salés).

4. Assemblez la quiche

• Répartissez uniformément les lardons sur la pâte. Versez ensuite le mélange œufs-crème-fromage par-dessus, en veillant à bien recouvrir tous les ingrédients.

5. Cuisson au four

• Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et que le dessus soit bien doré.

6. Dégustez

• Laissez reposer quelques minutes avant de démouler et de servir. La quiche peut être dégustée chaude ou à température ambiante, selon vos préférences.