1. Préparer les ingrédients :

1. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Coupez les courgettes en gros morceaux après avoir retiré leurs extrémités.
2. Si vous utilisez un robot cuiseur, insérez une lame adaptée pour hacher. Ajoutez l’oignon et l’ail dans le bol et mixez quelques secondes pour les réduire en petits morceaux.

2. Faire revenir les arômes :

1. Dans une casserole ou une poêle profonde, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons, l’oignon et l’ail, puis faites revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Si vous utilisez un robot, laissez cuire en mode « mijoter » sans bouchon pendant la même durée.

3. Cuire les courgettes :

1. Ajoutez les morceaux de courgettes dans la casserole avec les autres ingrédients. Remuez pour bien mélanger.
2. Diluez le cube de bouillon dans 180 ml d’eau chaude et versez ce mélange sur les légumes. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

4. Préparer les pâtes :

1. Pendant que les courgettes cuisent, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

5. Mixer la sauce :

1. Lorsque les courgettes sont bien tendres, mixez-les directement dans la casserole à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si vous utilisez un robot, utilisez la fonction de mixage à haute vitesse.
2. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.

6. Assembler le plat :

1. Versez la sauce sur les pâtes égouttées et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Servez immédiatement