Pour la base :
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 250 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
Pour la partie chocolatée :
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
Étapes de Préparation
1. Préparez les bases :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake pour éviter que le gâteau n’attache.
- Dans un grand bol, travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque incorporation, pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
2. Divisez et parfumez la pâte :
- Séparez la pâte en deux portions égales dans deux bols différents.
- Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre et le lait. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit uniformément chocolatée.
3. Formez le marbré :
- Dans le moule préparé, alternez les couches de pâte nature et chocolatée pour créer un motif marbré. Pour une belle finition, réalisez des tourbillons à l’aide d’une fourchette en effectuant des mouvements circulaires délicats.
4. Enfournez :
- Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour un refroidissement complet.
Gâteau Marbré Chocolat-Vanille : Une Douceur Indémodable
Ingredients
Scale
Pour la base :
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 250 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
Pour la partie chocolatée :
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
1. Préparez les bases :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake pour éviter que le gâteau n’attache.
- Dans un grand bol, travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque incorporation, pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
2. Divisez et parfumez la pâte :
- Séparez la pâte en deux portions égales dans deux bols différents.
- Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre et le lait. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit uniformément chocolatée.
3. Formez le marbré :
- Dans le moule préparé, alternez les couches de pâte nature et chocolatée pour créer un motif marbré. Pour une belle finition, réalisez des tourbillons à l’aide d’une fourchette en effectuant des mouvements circulaires délicats.
4. Enfournez :
- Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille pour un refroidissement complet.
Notes
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte bien homogène et une texture moelleuse.
- Jouez avec les couches : Pour un effet visuel plus spectaculaire, versez des petites quantités de pâte en alternant les couleurs plus fréquemment.
- Si vous aimez les surprises croquantes, ajoutez des morceaux de chocolat, des amandes effilées ou des noix à l’une des pâtes.
Astuces pour un Résultat Parfait
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte bien homogène et une texture moelleuse.
- Jouez avec les couches : Pour un effet visuel plus spectaculaire, versez des petites quantités de pâte en alternant les couleurs plus fréquemment.
- Si vous aimez les surprises croquantes, ajoutez des morceaux de chocolat, des amandes effilées ou des noix à l’une des pâtes.
Accompagnements Idéaux
- Sauce au chocolat fondant : Pour intensifier la saveur cacao, versez une sauce chaude sur chaque tranche avant de servir.
- Glace ou chantilly : Une boule de glace vanille ou une touche de chantilly apporte une fraîcheur irrésistible.
- Fruits frais : Des framboises, des tranches de kiwi ou des quartiers d’orange équilibreront la richesse du gâteau.
- Un thé ou un café : Parfait pour une pause gourmande.
Conservation
- Conservez ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.
- Pour une conservation plus longue, il peut être congelé. Emballez-le soigneusement et laissez-le décongeler à température ambiante avant dégustation.
Variations Créatives
- Ajoutez des zestes d’orange pour une touche fruitée et parfumée.
- Essayez une version épicée en incorporant une pincée de cannelle ou de cardamome.
- Remplacez le cacao par du chocolat fondu pour une intensité encore plus gourmande.
Conclusion
Le gâteau marbré chocolat-vanille est bien plus qu’un simple dessert : c’est une invitation à la douceur et au partage. Avec ses motifs élégants et ses saveurs réconfortantes, il trouvera sa place dans toutes les occasions. Lancez-vous et surprenez vos proches avec ce classique revisité qui plaira à coup sûr !
