Ingredients
Scale
- 240 g de saumon fumé (coupé en fines tranches)
- 80 g de crème fraîche épaisse (30 % MG)
- 70 g de fromage frais (type Saint-Môret)
- Quelques brins d’aneth, finement ciselés
- 5 g de ciboulette, hachée finement
- Le jus d’un demi-citron
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
1. Préparer la base crémeuse
- Dans un bol, mélangez le fromage frais et la crème jusqu’à obtenir une texture homogène et lisse.
- Ajoutez l’aneth, la ciboulette, et une pincée de poivre. Remuez bien pour répartir les saveurs.
2. Préparer le saumon fumé
- Découpez le saumon en petits morceaux ou en lanières selon votre préférence.
- Réservez au frais jusqu’au montage.
3. Assembler les verrines
- Répartissez la crème herbacée au fond de chaque verrine à l’aide d’une cuillère.
- Disposez le saumon fumé en une couche généreuse au-dessus de la crème.
- Ajoutez quelques gouttes de jus de citron sur le saumon pour accentuer sa fraîcheur.
Notes
- Ajoutez de la texture : Parsemez le dessus de vos verrines avec des graines de pavot, des noix concassées ou des graines de tournesol.
- Customisez vos saveurs : Remplacez le saumon par de la truite fumée ou ajoutez de petits dés d’avocat pour une note encore plus gourmande.
- Présentez avec style : Accompagnez ces verrines de mini-blinis ou de tranches de pain grillé pour une touche sophistiquée.
