Étape par Étape :

1. Préparer la polenta : Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Versez lentement la polenta tout en remuant. Laissez cuire à feu doux selon les instructions, puis ajoutez un filet d’huile d’olive pour une finition crémeuse.
2. Cuire les champignons : Nettoyez et tranchez les champignons. Dans une poêle chaude, faites revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les champignons. Faites-les dorer pendant 7 minutes, en remuant régulièrement.
3. Incorporer le lait : Une fois la polenta cuite, ajoutez le lait pour obtenir une consistance encore plus lisse.
4. Assembler le plat : Disposez la polenta dans un bol, garnissez-la avec les champignons sautés et ajoutez des morceaux de burrata. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et terminez avec une touche de ciboulette fraîche.

Conseils Pratiques :

• Préférez des champignons bien frais pour un goût optimal.
• Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet d’huile de truffe.
• Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Détails :

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : 15 minutes
• Portions : 1 personne
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Cuisson à la casserole et à la poêle
• Cuisine : Italienne
• Régime : Végétarien