Étapes détaillées

1. Préparer le poulet
   • Coupez l’escalope de poulet pour qu’elle s’adapte à la taille des pains burger.
   • Trempez-la successivement dans la farine, l’œuf battu, puis la chapelure Panko pour obtenir une belle panure.
   • Faites cuire à feu moyen-vif dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
2. Préparer les autres éléments
   • Coupez les pains à burger en deux et toastez-les légèrement dans une poêle ou un grille-pain avec un filet d’huile d’olive.
   • Écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, et le jus de citron. Mélangez bien.
3. Assembler le burger
   • Commencez par une moitié de pain, puis ajoutez successivement :
     • Deux tranches de cheddar.
     • Une poignée de pousses d’épinard.
     • Le filet de poulet pané et croustillant.
     • La purée d’avocat assaisonnée.
     • Quelques tranches fines d’oignon rouge.
     • Deux autres tranches de cheddar.
     • Terminez avec l’autre moitié du pain.
4. Finaliser la cuisson
   • Placez les burgers montés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Enfournez à 200°C en mode convection naturelle pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage