Burger Poulet Avocat : Une Recette Simple et Gourmande

• 1 grande escalope de poulet
• 40 g de farine
• 1 œuf
• 30 g de chapelure Panko
• 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 pains à burger
• 1 avocat
• Sel et poivre selon vos goûts
• ¼ de citron jaune pour son jus
• 8 tranches de cheddar
• 2 poignées de pousses d’épinard
• ¼ d’oignon rouge, finement tranché

Comment préparer le “Burger Poulet Avocat”

Étapes détaillées

1. Préparer le poulet
   • Coupez l’escalope de poulet pour qu’elle s’adapte à la taille des pains burger.
   • Trempez-la successivement dans la farine, l’œuf battu, puis la chapelure Panko pour obtenir une belle panure.
   • Faites cuire à feu moyen-vif dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
2. Préparer les autres éléments
   • Coupez les pains à burger en deux et toastez-les légèrement dans une poêle ou un grille-pain avec un filet d’huile d’olive.
   • Écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, et le jus de citron. Mélangez bien.
3. Assembler le burger
   • Commencez par une moitié de pain, puis ajoutez successivement :
     • Deux tranches de cheddar.
     • Une poignée de pousses d’épinard.
     • Le filet de poulet pané et croustillant.
     • La purée d’avocat assaisonnée.
     • Quelques tranches fines d’oignon rouge.
     • Deux autres tranches de cheddar.
     • Terminez avec l’autre moitié du pain.
4. Finaliser la cuisson
   • Placez les burgers montés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Enfournez à 200°C en mode convection naturelle pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Conseils utiles

• Pains maison : Si vous avez un peu plus de temps, préparer vos propres pains briochés rendra ce burger encore plus spécial.
• Panure légère : Pour une version plus légère, remplacez la chapelure par une fine couche de farine de maïs.
• Accompagnement : Servez avec des frites maison, une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet.

Détails

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 25 minutes
• Portions : 2 burgers
• Catégorie : Plat principal
• Méthode : Sauté et cuisson au four
• Cuisine : Américaine
• Régime : Adaptable (végétarien, sans gluten ou végan)

Burger Poulet Avocat : Une Recette Simple et Gourmande

• Author: Catherine

Print Recipe

Pin Recipe

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 1 grande escalope de poulet
• 40 g de farine
• 1 œuf
• 30 g de chapelure Panko
• 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 pains à burger
• 1 avocat
• Sel et poivre selon vos goûts
• ¼ de citron jaune pour son jus
• 8 tranches de cheddar
• 2 poignées de pousses d’épinard
• ¼ d’oignon rouge, finement tranché

---

Instructions

Étapes détaillées

1. Préparer le poulet
   • Coupez l’escalope de poulet pour qu’elle s’adapte à la taille des pains burger.
   • Trempez-la successivement dans la farine, l’œuf battu, puis la chapelure Panko pour obtenir une belle panure.
   • Faites cuire à feu moyen-vif dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
2. Préparer les autres éléments
   • Coupez les pains à burger en deux et toastez-les légèrement dans une poêle ou un grille-pain avec un filet d’huile d’olive.
   • Écrasez l’avocat à la fourchette, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, et le jus de citron. Mélangez bien.
3. Assembler le burger
   • Commencez par une moitié de pain, puis ajoutez successivement :
     • Deux tranches de cheddar.
     • Une poignée de pousses d’épinard.
     • Le filet de poulet pané et croustillant.
     • La purée d’avocat assaisonnée.
     • Quelques tranches fines d’oignon rouge.
     • Deux autres tranches de cheddar.
     • Terminez avec l’autre moitié du pain.
4. Finaliser la cuisson
   • Placez les burgers montés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
   • Enfournez à 200°C en mode convection naturelle pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage

---

Notes

• Pains maison : Si vous avez un peu plus de temps, préparer vos propres pains briochés rendra ce burger encore plus spécial.
• Panure légère : Pour une version plus légère, remplacez la chapelure par une fine couche de farine de maïs.
• Accompagnement : Servez avec des frites maison, une salade verte ou des légumes grillés pour un repas complet

Notes

• Pour une version épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à l’assaisonnement de la panure.
• Les restes se conservent mal à cause de l’avocat, alors dégustez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur de ce plat.

Foire aux questions

Puis-je préparer ce burger à l’avance ?
Il est préférable de le déguster juste après la préparation. Si besoin, vous pouvez cuire le poulet à l’avance et le réchauffer, mais attendez pour assembler les autres éléments.

Peut-on remplacer le cheddar ?
Oui, choisissez un autre fromage fondant comme le gouda ou la mozzarella. Pour une version végane, optez pour un fromage végétal.

Est-ce que je peux le rendre plus sain ?
Remplacez les pains à burger classiques par des pains complets ou utilisez des feuilles de laitue pour une version sans pain.

Instructions de conservation

• Réfrigération : Conservez les burgers montés (sans cuisson finale) au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Consommez-les dans les 4 heures.
• Réchauffage : Passez-les au four à 180°C pendant quelques minutes avant de servir.

Recettes similaires

Si vous avez aimé cette recette, vous adorerez :

• Falafel burger
• Poulet Karaage burger
• Smashed potatoes en accompagnement

Conclusion

Le burger poulet avocat est une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour un repas improvisé ou pour impressionner vos invités avec une touche maison. Essayez-le et faites-nous part de vos retours ! Bon appétit !