Suivez cette recette simple pour réaliser un cake délicieux, parfait pour toute occasion.

INSTRUCTIONS ÉTAPE PAR ÉTAPE :

1. Préparez les champignons : Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons coupés en morceaux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres. Laissez refroidir légèrement.
2. Mélangez la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3. Ajoutez les garnitures : Incorporez le comté râpé, le persil frais haché, les noisettes torréfiées et les champignons refroidis dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Enfournez : Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez à 170°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche lorsque le cake est cuit.
5. Laissez refroidir et dégustez : Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler et de le couper en tranches. Servez-le tiède ou à température ambiante pour un goût optimal.

ASTUCES :

• Pour un goût plus intense, vous pouvez remplacer le comté par du bleu ou du gruyère.
• Ajoutez des lardons pour une touche salée et plus prononcée.
• Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour apporter davantage de fraîcheur.

DÉTAILS :

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Rendement : 6-8 personnes
• Catégorie : Brunch, Apéritif
• Méthode : Cuisson au four
• Cuisine : Française
• Régime : Non spécifié