Ingredients
Scale
- 4 épis de maïs frais, débarrassés de leurs feuilles et barbes.
- Du beurre à volonté pour napper les épis.
- Sel et poivre pour relever le goût selon vos préférences.
Instructions
1. Cuire à l’eau :
- Remplissez une grande casserole d’eau et ajoutez une généreuse pincée de sel. Faites bouillir.
- Plongez les épis dans l’eau bouillante.
- Laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement croquants.
- Égouttez, puis ajoutez du beurre, du sel et du poivre avant de servir.
2. Cuisson au barbecue :
- Déposez les épis directement sur une grille chaude.
- Faites-les griller en les tournant régulièrement pour qu’ils cuisent uniformément, environ 15 minutes.
- Pour un résultat encore plus tendre, enveloppez-les dans du papier aluminium avant de les placer sur le barbecue.
3. Cuisson au four :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Faites blanchir les épis dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes.
- Disposez-les sur une plaque, ajoutez du beurre, salez et poivrez, puis enfournez pendant 15 minutes.
4. Cuisson au micro-ondes :
- Étalez une fine couche de beurre sur chaque épi avant de les cuire.
- Placez-les au micro-ondes pendant 4 minutes (pour 4 épis).
- Retournez-les, puis ajoutez 1 minute 30 supplémentaire
Notes
- Le maïs est meilleur consommé immédiatement après cuisson.
- Pour les restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les sous 3 jours.
