- 300 g de noisettes sans peau
- 140 g de chocolat blanc
- 30 g d’huile neutre (exemple : huile de tournesol)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait ou de poudre de vanille
Matériel Nécessaire
- Un robot mixeur puissant avec une lame en S
- Un four pour torréfier les noisettes
Étapes de Préparation
1. Torréfaction des Noisettes
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Disposez les noisettes sur une plaque et enfournez pendant 15 minutes. Cette étape intensifie leur goût et aide à libérer leurs huiles naturelles.
2. Transformation en Purée
- Placez les noisettes torréfiées dans un mixeur.
- Mixez d’abord pour obtenir une poudre, puis continuez jusqu’à ce que la texture devienne lisse et crémeuse. Ajoutez un peu d’huile si nécessaire pour faciliter le processus.
3. Préparation du Chocolat Blanc
- Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes à basse température, par tranches de 30 secondes.
- Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Si le chocolat devient trop épais, ajoutez un peu d’huile et mélangez jusqu’à ce qu’il redevienne fluide.
4. Assemblage des Ingrédients
- Ajoutez le chocolat blanc fondu à la purée de noisettes.
- Incorporez la pincée de sel et la vanille.
- Mixez une dernière fois pour obtenir une pâte homogène et lisse.
5. Mise en Pot
- Versez la pâte à tartiner dans des pots hermétiques. Laissez refroidir à température ambiante avant de les fermer.
Pâte à Tartiner Maison Inspirée du Kinder Bueno : Un Délice Facile à Préparer
Ingredients
Scale
- 300 g de noisettes sans peau
- 140 g de chocolat blanc
- 30 g d’huile neutre (exemple : huile de tournesol)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait ou de poudre de vanille
Instructions
1. Torréfaction des Noisettes
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Disposez les noisettes sur une plaque et enfournez pendant 15 minutes. Cette étape intensifie leur goût et aide à libérer leurs huiles naturelles.
2. Transformation en Purée
- Placez les noisettes torréfiées dans un mixeur.
- Mixez d’abord pour obtenir une poudre, puis continuez jusqu’à ce que la texture devienne lisse et crémeuse. Ajoutez un peu d’huile si nécessaire pour faciliter le processus.
3. Préparation du Chocolat Blanc
- Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes à basse température, par tranches de 30 secondes.
- Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle. Si le chocolat devient trop épais, ajoutez un peu d’huile et mélangez jusqu’à ce qu’il redevienne fluide.
4. Assemblage des Ingrédients
- Ajoutez le chocolat blanc fondu à la purée de noisettes.
- Incorporez la pincée de sel et la vanille.
- Mixez une dernière fois pour obtenir une pâte homogène et lisse.
5. Mise en Pot
- Versez la pâte à tartiner dans des pots hermétiques. Laissez refroidir à température ambiante avant de les fermer.
Notes
- Longue Conservation : Comme cette pâte ne contient aucun ingrédient périssable, elle peut être conservée plusieurs mois à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
- Évitez le Lait : Si vous ajoutez du lait pour fluidifier la pâte, elle devra être réfrigérée et consommée sous 5 jours.
Conseils de Conservation
- Longue Conservation : Comme cette pâte ne contient aucun ingrédient périssable, elle peut être conservée plusieurs mois à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
- Évitez le Lait : Si vous ajoutez du lait pour fluidifier la pâte, elle devra être réfrigérée et consommée sous 5 jours.
Astuces pour une Pâte Parfaite
- Robot Puissant : Un mixeur performant est essentiel pour transformer les noisettes en purée lisse.
- Équilibre des Saveurs : Ajustez la quantité de sel ou de vanille selon votre goût pour un résultat personnalisé.
- Texture : Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un filet d’huile neutre pour l’assouplir.
Suggestions d’Utilisation
- Tartinez-la sur du pain, des crêpes ou des gaufres.
- Utilisez-la comme garniture pour des gâteaux ou des biscuits.
- Ajoutez-la dans vos desserts pour un cœur fondant gourmand.
Variantes de la Recette
- Ajoutez du Cacao : Une cuillère à soupe de cacao en poudre apportera une saveur chocolat-noisette plus intense.
- Texture Croquante : Incorporez des éclats de noisettes grillées pour une touche croquante.
- Version Vegan : Optez pour un chocolat blanc sans produits laitiers pour une pâte 100 % végétale.
Conclusion
Cette pâte à tartiner maison au goût Kinder Bueno est une alternative savoureuse aux options industrielles. Facile à préparer, elle offre une texture onctueuse et un goût irrésistible de noisette et de chocolat blanc. Parfaite pour les petits-déjeuners, goûters ou desserts, elle deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Essayez-la et laissez-vous séduire par son goût inimitable !
