Ingredients
Scale
our le Poulet :
- 600 g de filets de poulet (ou aiguillettes)
- Le jus et le zeste de 2 citrons non traités
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à café de thym (frais ou sec)
- Sel et poivre selon vos goûts
Accompagnements Possibles :
- Riz, légumes sautés ou une salade verte.
Instructions
- Préparez la Marinade :
Mélangez dans un bol le jus et le zeste des citrons, l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre. Ce mélange servira à parfumer le poulet et à le rendre tendre. - Marinez le Poulet :
Placez les filets de poulet dans le mélange. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés, puis couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes. Si vous avez le temps, laissez-les mariner plus longtemps pour des saveurs encore plus intenses. - Chauffez une Poêle :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, ajoutez un filet d’huile pour éviter que le poulet n’attache. - Cuisez le Poulet :
Faites cuire les filets environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Ils doivent être dorés à l’extérieur et bien cuits à l’intérieur. Pour vérifier, coupez un morceau : la chair doit être blanche et juteuse, sans traces rosées. - Servez :
Retirez les filets de la poêle et laissez-les reposer quelques minutes. Servez avec un accompagnement de votre choix, comme des légumes grillés ou du riz parfumé.
Notes
- Marinade : Laissez le poulet mariner aussi longtemps que possible pour obtenir une saveur optimale.
- Cuisson : Veillez à ne pas surcuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.
- Personnalisation : Ajoutez une pincée de paprika ou une cuillère de moutarde à la marinade pour un goût légèrement épicé ou relevé.
